阿媛的排骨汤👏
实在是太太太好喝了😭
汤特别进味👍
昨天第一次做,汤不进味,加了豆瓣酱混着喝的,今天随便加了几种佐料,没想到这么好喝😭😭😭👍👍👍
😁快记下做法:
1.排骨前一天晚上拿出解冻。加盐和姜皮(去腥味)煮沸水,焯排骨(去浮沫),再次烧开取出排骨立即放入冷水。
2.高压锅里放:
一段藕切厚片
一根胡萝卜滚刀块
一根玉米切厚块
一块去皮姜
一段葱
五个新疆大枣+五个本地小枣
焯过水的排骨
两勺盐
三勺五香粉
一大勺陈皮
一根桂皮(长的)
四片香叶
味极鲜放了好多(具体也没数)
加水到高于食材两指
3.高压锅插电,选“蹄筋”模式,难熟食材,等50分钟,大功告成
老抽放的比味极鲜少很多