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【Ken Forkish】双次喂养天然酵种淡酸味欧包 Double-fed sweet levain bread

健身少女的日常做过【Ken Forkish】双次喂养天然酵种淡酸味欧包 Double-fed sweet levain bread

#早餐•2018年8月11日##面包回家啦##欧包必修课#按原方量做的超级超级大的一个欧包。放烤完上晾凉的时候我妈看到表示非常震惊，第一次看见那么大的面包，其实我也是第一次做那么大的面包，所以现在还放在冷冻室里没有吃它的勇气😅
这个上色和香气，感觉还是很符合欧包标准了，放在冷冻层都能闻见香味。感觉应该比上一个成功得多~

Android 拍摄于 2018-08-11 07:13:44

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【Ken Forkish】双次喂养天然酵种淡酸味欧包 Double-fed sweet levain bread

【Ken Forkish】双次喂养天然酵种淡酸味欧包 Double-fed sweet levain bread

第一次酵种喂养、活跃的酵种、高粉、全麦粉、水、第二次酵种喂养、第一次喂养后的酵种、高粉、全麦粉、水、主面团、高粉、全麦粉、水、细海盐、干酵母粉、两次喂养后的天然酵种

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