第一次做烧麦，谢谢方主的分享。按方子减半做的，糯米是先泡一天后蒸熟再炒入馅的，感觉馅偏甜一点。下次要减糖。皮用中筋面粉（125g）土豆面粉和水的比例是1:1:1，半烫水和面，10.5g左右的剂子，包出来40-45g一个，包了36 个，还剩一大碗馅。速冻的水开后蒸10 分钟，5分钟后开盖。 #午餐•2018年8月11日#
iPad 拍摄于
2018-08-12 13:11:44
登录查看全部回应
