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好吃绵软又有嚼劲的奶香手工馒头
sally�做的好吃绵软又有嚼劲的奶香手工馒头
sally�
做过
好吃绵软又有嚼劲的奶香手工馒头
iPhone 拍摄
于 2018-08-18 16:46:01
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好吃绵软又有嚼劲的奶香手工馒头
中筋面粉
、
水或牛奶(水75克,牛奶要比水多,78克)
、
糖
、
酵母
、
玉米油(无味的食用油或橄榄油)可不加
综合评分
7.9
下厨房用户_fbyr
1 赞
4 回应
下厨房用户_fbyr
汕头 | 2018-08-18 |
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这是二发的做法吧?
sally�
2018-08-18 |
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@麦萌de包子 二发是啥方法?我的做法是最简单的,面第一次发好以后,再揉一次,然后切挤,把剂子揉成平均大小,就可以了。
下厨房用户_fbyr
汕头 | 2018-08-18 |
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@
sally�
嗯,你这种就是俗称二发~一般做卡通的为了方便只用一发。就是活好面然后做造型然后发酵就去蒸
下厨房用户_fbyr
汕头 | 2018-08-18 |
回复
@
sally�
两次发酵
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