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日式舒芙蕾厚松饼
晓露_飞舞做的日式舒芙蕾厚松饼
晓露_飞舞
做过
日式舒芙蕾厚松饼
自己在家折腾的舒芙蕾松饼，找了个比较接近的方子来上传一下。我觉得不需要用油，想要有云朵一样的蓬松感主要还是靠打发的蛋白霜，打到中性发泡都可以。面粉糊和蛋白霜混合的时候最好用搅拌的手法，不容易消泡。平底锅煎的时候可以把面糊堆高一点，这样更接近舒芙蕾的感觉。成品出来真的非常松软，云朵般的松软，口感超级赞！
iPhone 拍摄
于 2018-08-18 19:32:53
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日式舒芙蕾厚松饼
牛奶
、
鸡蛋
、
细砂糖
、
低筋面粉
、
玉米油
、
柠檬汁
综合评分
7.6
林雪小厨房
17 赞
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