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手握寿司
神奇的大方做的手握寿司
神奇的大方
做过
手握寿司
上次捏寿司要一年多前了吧，这次看了两个油管视频，切鱼片和握寿司感觉更顺手了。鱼片切成3.5*8cm左右为宜，醋饭一团16g左右。筋比较多的鱼肉，可以顶着纹路、剞上浅浅的刀痕。白身鱼可以加上点日式梅子泥或柠檬汁。血味腥味大的鱼肉可以放一小小撮姜蓉。油脂多的鱼肉（比如三文鱼和金枪鱼腩），表面可以火焰枪稍微炙烤一下。醋饭的方子来自于“justonecookbook.com”。
#午餐•2018年8月19日#
#金枪鱼#
#寿司#
iPhone 拍摄
于 2018-08-19 10:23:32
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手握寿司
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、
芝麻
、
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综合评分
8.3
Cr丶夜浅悠凉
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