饼皮、转化糖浆116克、花生油40克、馅料、椰蓉95克、细砂糖60克、红薯泥200克、50克月饼模16个、比例为4:6，20克的皮，30克的馅料，这款月饼皮厚点好吃、刷饼皮用蛋黄一个，加入一大匙蛋白，搅拌均匀，过筛后备用（蛋黄是方子外的）
综合评分 8.4
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