這期同@禄禄圆滚滚 @L-in @巴巴Barbara 食物•對話的題目回到熱愛之初，談談讓自己愛上cooking的那道菜。對我來說，是肉桂卷開啓了我的廚房時間。
第一次吃肉桂卷是在一個冬日的夜晚，在朋友家喝酒聊天，一衆人認真地談論著哲學與政治，講述著身邊和遠方發生的事。多年後我依然清晰地記得那個夜晚，真正意義上的智識交流是如何令人獲得豐盈的滿足和單純的快樂。夜深了，主人從廚房端出一盤加熱的肉桂卷，肉桂的迷人香氣瀰漫在空氣中，如同那晚的討論，溫柔地慰藉著靈魂中凌晨三點的部分。後來很長一段時間，每次看到麵包房有新出爐的肉桂卷時總會買來嚐嚐，只是買到的肉桂卷往往太過甜膩且一味鬆軟，跟記憶中的味道相去甚遠。我當然知道那味道因與那晚的氛圍有關，在記憶中被美化和重塑，只是每次吃到時還是難免失落。
很久後的一個週末，在小說中讀到肉桂卷，突然想到不如自己做一次吧。忽然而至的熱情不怎麼經得起時間，於是即刻放下手中的書，google了一些食譜，大致瞭解需要哪些食材後就去了超市。那次做肉桂卷的過程對我來說是極新鮮的，我一向對自己的頭腦很自信，但說到身體就完全是另外一回事。自小喜靜不喜動，體育課從來都是班上倒數。記得當不再需要上體育課的那天，我彷彿卸下此生最大的心理包袱。原本以爲就會這樣一路走下去，靠自己的頭腦和這個世界連接，但後來接觸到一些舞蹈、劇場、行爲藝術作品和社會運動的呈現方式讓自己開始重新思考身體，雖然僅限於理論層面，但多少算是將原本封閉的身體打開了一條縫隙。而那次做肉桂卷的經驗則是直接的、感受的，將麵粉和成麵糰，感受水與粉的結合，觸碰麵糰去感受發酵狀態，排氣、整形、捲起、切開，在手的動作下原材料變爲麵包，對我來說是新穎有趣的經驗。
在那次做肉桂卷之後，我開始做芝士蛋糕、biscotti、司康、可頌，後來逐漸開始一日三餐。在這個過程中，伴隨著更全面使用身體各部分的健身，我開始學習一點點掌控自己的身體。兩年多下來，遠非獲益匪淺這樣的詞彙可以形容，不僅是身體本身的變化，也影響了我在一些層面的思考和行爲方式。就這樣，由肉桂卷開始，我走入了一個新鮮世界。本期更具體的內容可以在食物·對話看到：http://t.cn/RkKtxsc #午餐•2018年8月22日##fooddialogues##清淡但有单纯食物滋味#
第一次吃肉桂卷是在一個冬日的夜晚，在朋友家喝酒聊天，一衆人認真地談論著哲學與政治，講述著身邊和遠方發生的事。多年後我依然清晰地記得那個夜晚，真正意義上的智識交流是如何令人獲得豐盈的滿足和單純的快樂。夜深了，主人從廚房端出一盤加熱的肉桂卷，肉桂的迷人香氣瀰漫在空氣中，如同那晚的討論，溫柔地慰藉著靈魂中凌晨三點的部分。後來很長一段時間，每次看到麵包房有新出爐的肉桂卷時總會買來嚐嚐，只是買到的肉桂卷往往太過甜膩且一味鬆軟，跟記憶中的味道相去甚遠。我當然知道那味道因與那晚的氛圍有關，在記憶中被美化和重塑，只是每次吃到時還是難免失落。
很久後的一個週末，在小說中讀到肉桂卷，突然想到不如自己做一次吧。忽然而至的熱情不怎麼經得起時間，於是即刻放下手中的書，google了一些食譜，大致瞭解需要哪些食材後就去了超市。那次做肉桂卷的過程對我來說是極新鮮的，我一向對自己的頭腦很自信，但說到身體就完全是另外一回事。自小喜靜不喜動，體育課從來都是班上倒數。記得當不再需要上體育課的那天，我彷彿卸下此生最大的心理包袱。原本以爲就會這樣一路走下去，靠自己的頭腦和這個世界連接，但後來接觸到一些舞蹈、劇場、行爲藝術作品和社會運動的呈現方式讓自己開始重新思考身體，雖然僅限於理論層面，但多少算是將原本封閉的身體打開了一條縫隙。而那次做肉桂卷的經驗則是直接的、感受的，將麵粉和成麵糰，感受水與粉的結合，觸碰麵糰去感受發酵狀態，排氣、整形、捲起、切開，在手的動作下原材料變爲麵包，對我來說是新穎有趣的經驗。
在那次做肉桂卷之後，我開始做芝士蛋糕、biscotti、司康、可頌，後來逐漸開始一日三餐。在這個過程中，伴隨著更全面使用身體各部分的健身，我開始學習一點點掌控自己的身體。兩年多下來，遠非獲益匪淺這樣的詞彙可以形容，不僅是身體本身的變化，也影響了我在一些層面的思考和行爲方式。就這樣，由肉桂卷開始，我走入了一個新鮮世界。本期更具體的內容可以在食物·對話看到：http://t.cn/RkKtxsc #午餐•2018年8月22日##fooddialogues##清淡但有单纯食物滋味#
iPhone 拍摄于
2018-08-22 10:45:43
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