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【曼食慢语】酥皮鲜肉月饼
灶头间e好咪道做的【曼食慢语】酥皮鲜肉月饼
灶头间e好咪道
做过
【曼食慢语】酥皮鲜肉月饼
中秋没到先试做一下,顺便记录：18g油皮：12g酥: 20g 馅（加了榨菜，做成小丸子冰冻30分钟），猪油不够，里外皮各换了10g综合油，油皮面包机揉出手套膜，每次松弛时间要做足
#午餐•2018年8月24日#
#烤箱菜#
#面包机#
iPhone 拍摄
于 2018-08-25 05:47:11
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【曼食慢语】酥皮鲜肉月饼
猪绞肉
、
生抽
、
料酒
、
麻油
、
蚝油
、
砂糖
、
姜泥
、
小葱
、
黑胡椒
、
老抽
、
盐
、
普通面粉
、
温水
、
猪油
、
细砂糖
、
普通面粉
、
猪油
综合评分
8.5
Amanda曼达
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