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南瓜发糕
ysy1998做的南瓜发糕
ysy1998
做过
南瓜发糕
同时做了两个8寸的模具，白色模具的面糊比较稀一点，半个小时后发酵一倍大；黑色的模具半小时已经发到九成满了，两个一起蒸的，白色蒸出来有点塌陷，黑色的还可以。疑问：1、面糊稀了会影响发酵状态？塌陷的原因？2.双倍材料用八寸模具感觉不够用啊，夏天如果发一个小时就全部溢出来了，希望楼主老师给予解答一下，谢谢！
iPhone 拍摄
于 2018-08-27 16:39:08
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南瓜发糕
老南瓜
、
中筋面粉（普通面粉）
、
鸡蛋
、
白糖
、
酵母
、
泡打粉（可不加）
、
葡萄干（装饰）
、
6寸活底圆模
综合评分
8.2
（七天内
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茉茉的心事
8 赞
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