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中种法要传家的黑芝麻吐司

qihua 做过中种法要传家的黑芝麻吐司

#早餐•2018年8月28日#又一次做这款吐司，种面团放了48小时，主面团用了2个鸡蛋，没加淡奶油，面团很稀软，整形时用少许油。两个吐司，盒里加油纸，155/185-33'。

Android 拍摄于 2018-08-28 06:28:48

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中种法要传家的黑芝麻吐司

中种法要传家的黑芝麻吐司

【中种材料】、高筋面粉、水、干酵母、【主面团材料】、高筋面粉（也可换成全麦粉/黑麦粉）、白砂糖、盐、鸡蛋液、淡奶油（也可换成牛奶/鸡蛋液/水）、无盐黄油、【馅料】、黑芝麻（也可换成蔓越莓干/葡萄干/橙皮丁/亚麻籽等）

综合评分 8.8

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