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秋梨膏
Ethan李做的秋梨膏
Ethan李
做过
秋梨膏
十斤梨的精华！做的过程一点心得：网上说的擦丝熬的出汁率我觉得是低于榨汁的，所以有条件还是榨汁比较好，出汁多一点！其实还是感谢作者的指点，开始用文火熬，很慢，经过指点，后面直接用大火一会，再转中火熬，最多半个小时就慢慢变绸了！稠的感觉就像家里烧汤勾芡的感觉，不要太稠，有点粘稠就可以关火了！由于是砂锅熬的，保温很好，关火后还是再搅拌两分钟！
iPhone 拍摄
于 2018-08-28 22:55:20
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秋梨膏
梨
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、
冰糖
、
川贝粉
、
姜丝
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想想手作
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