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糖蒸酥酪
今天不要下雨啦做的糖蒸酥酪
今天不要下雨啦
做过
糖蒸酥酪
总结一下我的小经验
1.牛奶提前煮,蒸发水份,记得晾凉再加酒酿
2.牛奶和酒酿3:1
3.冷水下锅蒸
4.十分钟我觉得是不太够的,至少20分钟以上,然后再闷一会
5.凉到常温放冰箱冰一下,会凝固地更好
6.如果不是格外嗜糖的小姐妹,就不用额外放糖了,蒸之前尝了一下觉得有点淡放了两勺糖,最后吃感觉有点甜
7.干桂花完全是凹造型的,单独吃会有点发苦,过于桂花糖或者蜂蜜会更好,但这样蒸之前就更不能放糖了
Android 拍摄
于 2018-08-31 19:43:38
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糖蒸酥酪
牛奶
、
米酒汁
、
白糖
、
碎花生(或葡萄干、杏仁片等
、
牛奶和米酒汁的量随意,比例控制在3:1左右,否则不易凝固
综合评分
8.3
胖头鱼xi_Iris
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