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月饼
广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
草莓_7vem做的广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
草莓_7vem
做过
广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
第一次做的时候失败了
这是第二次做,做法改了一点点
把里面的馅先冷冻一下,这样比较好包。面团醒好,包的时候收口一点点的往上推,等全包好了,一次性压花这样里面的馅就解冻了一点点,然后再把它们全都放进冷冻里面,冷冻一个晚上,第二天再烤,烤箱温度380F,烤5分钟刷蛋黄,再烤5分钟再刷一次蛋黄,然后再烤5分钟,一边烤一边看状态,腰部的位置鼓起了就好了
Android 拍摄
于 2018-09-03 04:01:57
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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
中筋面粉
、
转化糖浆(自制个人主页有配方)
、
花生油
、
枧水
、
莲蓉
、
咸蛋黄
、
蛋黄水(刷饼面用)
综合评分
8.5
泳歌
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