蛏溜汤
这是老家最最最家常的汤类吧，什么丝瓜蛏溜汤，丝瓜花蛤汤，花菜蛏溜汤，花菜花蛤汤……
昨晚十点多外公外婆送来刚刚上岸的蛏，没有浸泡过水的，所以今天就做了这道汤。
1.备料：蛏，花菜，丝瓜，葱头葱花。
2.花菜切小块后开水先汆烫至半熟，捞出备用。
3.丝瓜去皮，切滚刀后备后。
4.油锅下入葱头爆香后倒入丝瓜与花菜爆炒。
5.倒入一定量清水，并调味。
好吧，我忘记了最重要的步骤了！
蛏溜汤最好把蛏剥壳，且放入一点淀粉拌匀。
6.水沸腾后，放入蛏肉。
7.再次沸腾就可以倒入葱花可以吃啦～
这一道汤是清清爽爽的，有点甜甜的。