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王婆私厨做的松软多汁的三款包子:鲜肉馅、素菜馅、豆沙馅
王婆私厨
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发面方子特好,从没这么成功过,必须大赞!👍
500克面,260克凉白开水,30克糖,6克干酵母。粉类都混合一起(不用先用温水化酵母),凉白水逐步加入混合揉成面团,室温醒发20分钟,生坯包馅,放入蒸屉,不加热,继续发40一60分钟,包子皮发至涨大一倍,手捏弹软即可开火,凉水蒸包子。水开蒸十分钟后关火,再五分钟后开锅,大成!
Android 拍摄
于 2018-09-10 18:45:12
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