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椰岛夕阳做的乡村杂粮吐司
椰岛夕阳
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乡村杂粮吐司
#乡村杂粮吐司#
#晚餐•2018年9月11日#
看到很多厨友用日本圆模做出漂亮的插画吐司，我也好心动。可日本的模具有点贵，而自己的喜好总是变来变去，买太贵的模具有点奢侈。于是在tb找到了这种三能圆柱形模具（直径10cm）来替代。今天做了两个圆柱吐司，一共是用了240克面粉（金像），液体70%，烘烤的时候有一些面溢出来，看来下次还要再减一些粉量才可以。组织看起来还不错，烘烤后的皮也比较软，但金像粉的细腻度不如日本粉。
#幸福甜面包#
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于 2018-09-11 21:10:40
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