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月饼
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
Echo桃儿做的广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
Echo桃儿
做过
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
#月饼#
昨天第一次做，用200度烤五分钟就很黄了，再烤就很焦黑了。饼皮一定要用保鲜膜包住，昨天放在碗里盖着保鲜膜貌似不行。今天试了170度烤四五分钟，刷蛋液，再170烤15分钟。颜色还不错。用的西门子嵌入式烤箱。
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于 2018-09-16 17:59:24
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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
饼皮：
、
中粉
、
转化糖浆
、
花生油
、
枧水
、
吉士粉
、
馅料：
、
咸蛋黄
、
白莲蓉
、
表面刷液：
、
蛋黄
、
蛋白
综合评分
8.3
Oo石小糰oO
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