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月饼
水晶月饼
Flora96做的水晶月饼
Flora96
做过
水晶月饼
不知道为什么压不出形状,月饼和模具之间有间隙,使劲压也有空气,看起来就和手揉出来的一样,心好累…还有这个方子太甜了,200g糖浆应该就差不多了。最后我觉得表皮的味道好像钵仔糕,但是看原料一个是水晶粉一个是钵仔糕粉😂
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于 2018-09-16 23:48:39
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水晶月饼
水晶粉
、
清水
、
麦芽糖
、
清水
、
香芋和莲蓉
综合评分
7.6
堂妈小厨
1 赞
2 回应
粉红胡子先生
2018-09-20 |
回复
这个不能用模具压,放模具里面冷藏定型吧?
人生若只如初见_cysa
2018-09-22 |
回复
直接放模具里面蒸~然后连模具一起冷藏~出来的水晶月饼会非常透亮光滑~
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