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月饼
老式月饼（类似桃酥口味）
鼹二嗨做的老式月饼（类似桃酥口味）
鼹二嗨
做过
老式月饼（类似桃酥口味）
跟大家分享一个小窍门可避免月饼炸裂！1.这些配料加10克麦芽糖（上色快）；2.水用60度左右热水（加速油的乳化）；3.和面时用翻折按压的手法，尽量不要揉，避免面团过度起筋。
iPhone 拍摄
于 2018-09-18 10:07:15
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老式月饼（类似桃酥口味）
花生油
、
水
、
糖
、
中筋面粉
综合评分
8.0
轻舞飞扬鐘
11 赞
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