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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
楠爱厨房做的广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
楠爱厨房
做过
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
今年做的第三批，终于有几个能看的了！可能模具的原因，撒粉还是不可或缺的，不然面皮太油，花纹不清晰，但没喷水，下次可以试试，200度定型5分钟，涂蛋黄液，150度烤了两次10分钟多一点。
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于 2018-09-20 07:58:57
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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
饼皮：
、
中粉
、
转化糖浆
、
花生油
、
枧水
、
吉士粉
、
馅料：
、
咸蛋黄
、
白莲蓉
、
表面刷液：
、
蛋黄
、
蛋白
综合评分
8.3
Oo石小糰oO
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