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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
没有勇气520做的广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
没有勇气520
做过
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
用这个方子做了四次了,第一次没有油跟糖浆没有乳化,做出来外形都很漂亮,后面几次都有乳化,包的时候感觉皮比较软,油油的,而且看出来都变形
Android 拍摄
于 2018-09-20 14:48:28
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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
饼皮:
、
中粉
、
转化糖浆
、
花生油
、
枧水
、
吉士粉
、
馅料:
、
咸蛋黄
、
白莲蓉
、
表面刷液:
、
蛋黄
、
蛋白
综合评分
8.3
Oo石小糰oO
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