Miss睡不着
分享作品 经典再现：酥爆炸蛋黄酥
因为是回民用不了猪油 所以改用了黄油 水油皮和油酥都用了18g 这个方子果然比我以前用的方子做出来酥软 好好吃呢😋但是有两个bug：不知道是不是黄油的问题 二次擀的时候有点破酥 还有就是成品蛋黄也按照老师的方法处理了 但是感觉蛋黄心烤的不是很透 希望老师看到我的问题 帮我解答一下#午餐•2018年9月22日#
iPhone 拍摄于
2018-09-22 18:28:04
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yogapeng 北京 | 2018-09-22 | 回复金黄诱人 -
晴天小超人 2018-09-22 | 回复一般30分钟肯定熟了，但感觉你有点流心
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晴天小超人 2018-09-22 | 回复如果用黄油可以看下绿豆凸的课，有黄油开酥方法应该更好
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Miss睡不着 2018-09-22 | 回复o@晴天小超人 我得到没有流心 蛋黄中间有一丢丢硬心 那我买那个课程看一下 谢谢老师
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巧巧私房美食 东莞 | 2018-09-23 | 回复@晴天小超人 绿豆凸课在那找用黄油会香些但酥吗
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晴天小超人 2018-09-23 | 回复@手机用户爱食猫 一样酥香
