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黄油版蛋黄酥
大秋的烘焙梦游记做的黄油版蛋黄酥
大秋的烘焙梦游记
做过
黄油版蛋黄酥
非常差的方子，油酥黄油的量是不够的，至少还得加10克，不然松弛后会掉粉，这会导致油酥擀不均匀，原味的都是白色看不出，做抹茶的就如图了。建议后边的人把油皮的白糖放到油酥里，油皮放白糖松弛后很容易爆酥。总之，原味看不出，做其他口味都没心情擀下去。
Android 拍摄
于 2018-10-01 23:23:32
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黄油版蛋黄酥
A油皮：
、
中粉
、
玉米油
、
水
、
白糖、水贻糖浆
、
B油酥：
、
低粉
、
黄油
、
馅料
、
豆沙馅儿
、
蛋黄
综合评分
7.8
快乐萱萱妈的小厨房
3 赞
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