不知道是不是侥幸～终于做好了😂！
这是第四次了，在第一次之后又试了两次两个不同方子试了两次4折的折叠，加之自己操作都不太满意。可能因为第一次发过了，导致后来的两次都发得不够🤭～做出来口感像半发酵的千层酥饼😅（看图3）。还注意到烤的时候冒了好多油出来。今天这个烤的时候烤盘上不见出什么油～上色等等都感觉不错，就有这次行的感觉！然后切面如图～😃味道口感都对了✌️～
我这次还是选择了第一次的方子。一次4折一次3折～12层。
第一次做出的问题也是在我自己，后来才觉悟到。就是方子是用有盐黄油的，我只在面团里加了有盐黄油，而夹层的黄油没留意看用的是无盐的。所以咸味不够。。
这次面团和夹层也是用无盐黄油的，另外添加了足够的盐到面团里。味道很棒！
谢谢方主的分享🙏👍 #午餐•2018年10月6日##可颂#
这是第四次了，在第一次之后又试了两次两个不同方子试了两次4折的折叠，加之自己操作都不太满意。可能因为第一次发过了，导致后来的两次都发得不够🤭～做出来口感像半发酵的千层酥饼😅（看图3）。还注意到烤的时候冒了好多油出来。今天这个烤的时候烤盘上不见出什么油～上色等等都感觉不错，就有这次行的感觉！然后切面如图～😃味道口感都对了✌️～
我这次还是选择了第一次的方子。一次4折一次3折～12层。
第一次做出的问题也是在我自己，后来才觉悟到。就是方子是用有盐黄油的，我只在面团里加了有盐黄油，而夹层的黄油没留意看用的是无盐的。所以咸味不够。。
这次面团和夹层也是用无盐黄油的，另外添加了足够的盐到面团里。味道很棒！
谢谢方主的分享🙏👍 #午餐•2018年10月6日##可颂#
iPhone 拍摄于
2018-10-07 14:23:01
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