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就是喜歡素做的晚餐•2018年10月14日
就是喜歡素
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晚餐•2018年10月14日
#晚餐•2018年10月14日#
#紀錄成長的パン#
#全素#
(中種50%全麥鹽麴黑芝麻吐司)
從做吐司以來,第一次做全素的,不含牛奶、蛋、奶油哦!超開心的🤣
烤箱又沒控制好,又烤黑了😱
雖然做的不好,但我會努力💪
也謝謝指教過我的大神們,我會銘記在心,感激不盡🙏
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于 2018-10-14 22:22:18
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12 回应
ctlin
新加坡 | 2018-10-15 |
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可能是鹽麴的關係!麴是很容易上色的材料。
davetawh
北京 | 2018-10-16 |
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哇看着里面好好吃啊!怎么样口感
就是喜歡素
台湾 | 2018-10-16 |
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@跟着女儿做Vegan 說真的口感沒有放奶油那麼柔軟,香氣也沒有那麼香,隔天就會變的比較硬了😔,這個我可能還要再改良一下,讓它隔天不要變太硬🤣
如果喜歡有咬勁的話,是不錯的選擇哦😂
就是喜歡素
台湾 | 2018-10-16 |
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@
ctlin
原來是這樣喔!謝謝指教👍🙏
ctlin
新加坡 | 2018-10-16 |
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@
就是喜歡素
全麥麵粉的筋度本來就不高,所以不只是蛋奶糖可以軟化麵包,選擇正確麵粉也是很重要的。
davetawh
北京 | 2018-10-16 |
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@
就是喜歡素
我觉得吐司还是软软的好!我做的也很不好……不过我以后准备做主食面包了,因为吐司家里没人吃,我怕胖也不能多吃。
就是喜歡素
台湾 | 2018-10-18 |
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@
ctlin
你好!你有什麼比較好麵粉可以推薦給我參考看看嗎?
其實我有想過是不是該用湯種➕中種,或者是加點澱粉類的東西😅也不知道行不行🤔
謝謝指教!感恩🙏
ctlin
新加坡 | 2018-10-18 |
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@
就是喜歡素
我不清楚妳那裡裡有什麼牌子,很難推薦。一般不會推薦100%全麥做日式麵包。100%全麥一般是歐式麵包為主。
就是喜歡素
台湾 | 2018-10-18 |
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@跟着女儿做Vegan 自己做的麵包應該是不會胖吧!🤔我想的啦
因為你會知道油放多少、糖放多少、應該也會比較健康啊!
我現在三餐幾乎都天天吃麵包了😅,也快一個半月了也沒有比較胖啊😂
就是喜歡素
台湾 | 2018-10-18 |
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@
ctlin
好的👌謝謝指教感恩🙏
ctlin
新加坡 | 2018-10-18 |
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@
就是喜歡素
一般日式麵包以高筋麵粉為主,再加少許低筋麵粉和全麥麵粉。其實吃麵包手很容易發胖的。無論是歐式的還是日式的。因為高醣質。吃不胖,估計是體質問題或是有效地被消耗了。
davetawh
北京 | 2018-10-19 |
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@
就是喜歡素
好棒哦!可是我做烘培还是放油放糖,所以不敢太贪。羡慕你三餐面包啊……
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如果喜歡有咬勁的話,是不錯的選擇哦😂
其實我有想過是不是該用湯種➕中種,或者是加點澱粉類的東西😅也不知道行不行🤔
謝謝指教!感恩🙏
因為你會知道油放多少、糖放多少、應該也會比較健康啊!
我現在三餐幾乎都天天吃麵包了😅,也快一個半月了也沒有比較胖啊😂