芡实百合芋头煲。（中间那个小砂锅，朋友那天随意拍的，好像美图了有色差，但味道不错。）
食材：生芡实、芋头切丁、一个百合、骨头汤（也有人下西芹丁，我懒得买就用一点芹菜杆切五毫米段代替。，食材的量看你自己喜欢）

做法：
        1:芡实用骨头汤熬快转中火十五分钟左右就好，水位刚过芡实，芡实也不难熟。
        2:芡实熟了后芋头丁慢火过油炸熟后和百合一起放进芡实中中火熬，记得翻搅下，熟了后下芹菜杆再下调味就好了。

小贴士：
      1:如果骨头汤不多的话前面熬芡实可以用水替代，反正迟早都蒸发掉了，但下芋头百合那次必须有骨头汤。最后出锅就靠这点汤水了，骨头汤可以肥一点。（猪脊骨头我就觉得太淡了。上骨啊、脚筒骨、排骨汤水就不错。）
       2:芋头丁一定要慢火炸，油不用多，漫过芋头就好，记得翻搅。因为这炸过起到定型作用，我试过直接丢进去结果百合熬烂了芋头还没熟。也用高压锅煮过，出锅芋头都成了糕了，总之我就觉得炸过油后和百合的生转熟的时间差不多，省事。
      3:食材的比例看个人，这些东西都不会缩水膨胀什么的，你自己估摸着全部加起来的量能否吃完或者钟爱哪种食材再调整不是问题。
      4:一般实践过一两次就用心得了，我也是自己煮过两三次。记得芡实比较难熟要先独自煮熟就对了。#晚餐•2018年10月14日#