不许动的窝
分享作品 晚餐•2018年10月15日
#晚餐•2018年10月15日#中午吃麻辣烫没节制，胃到现在都有点撑。但我又是个一日三餐很按时的人， 思量了一下，决定煮个粥清下肠胃。凡事只要过了度，那都不是什么好事。
这个生滚牛肉粥是我最喜欢的粥品之一。裹了淀粉腌得入味的牛肉，薄薄的一片，将它放到滚烫的粥米中, 肉香瞬间就被激发出来，这时再敲下一枚土鸡蛋与粥品交融，绝对的锦上添花。
粥虽简单，熬好了并不容易。熬粥讲究用砂锅，一份米兑十份水，大火煮开，小火慢熬，中间不能停顿，也不能再加水，直熬得水米融洽，柔腻如一，表面上浮起一层油亮的米油才算熬到家。
这样的粥盛在碗里透青如脂，稻香沁人。喝粥要喝新鲜的，不能让粥等了人，那会解而不醇；必得是人等粥，才能品到鲜香甘美的真味。
今晚，我喝粥。你呢。
这个生滚牛肉粥是我最喜欢的粥品之一。裹了淀粉腌得入味的牛肉，薄薄的一片，将它放到滚烫的粥米中, 肉香瞬间就被激发出来，这时再敲下一枚土鸡蛋与粥品交融，绝对的锦上添花。
粥虽简单，熬好了并不容易。熬粥讲究用砂锅，一份米兑十份水，大火煮开，小火慢熬，中间不能停顿，也不能再加水，直熬得水米融洽，柔腻如一，表面上浮起一层油亮的米油才算熬到家。
这样的粥盛在碗里透青如脂，稻香沁人。喝粥要喝新鲜的，不能让粥等了人，那会解而不醇；必得是人等粥，才能品到鲜香甘美的真味。
今晚，我喝粥。你呢。
iPhone 拍摄于
2018-10-15 20:03:11
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