2018-10-16 自制肉桂饼干（独创糖尿病零食）

普通面粉 150克
肉桂粉     10克
酵母         2克
盐            2克
糖            10克
食用油     30克
35度温水 60克

将以上全部材料放入盆中，揉成团，盖上保鲜膜，静置30分钟，然后擀成薄片（越薄越脆），切成方块，或者用模子压出形状，烤箱设置成170度，垫上烤箱专用油纸或锡纸，预热一会儿，将做好的饼干坯子，平铺在油纸上，铺的时候坯子间要充分留有间隔空间，然后用叉子，在每块坯子上叉些孔，将烤箱的时间设置成15分钟即可。

想吃芝麻的，饼干坯子做好后，在坯子上刷些水，将芝麻撒上即可。

若想吃香葱味的，醒好面后，将切碎的葱叶均匀揉到面中，再按上述程序，做出饼干，味道也十分香脆。

下面附上肉桂功能介绍

肉桂对人体的好处首先体现在对抗2型糖尿病等方面。中医认为肉桂具有补气活血的作用，而2型糖尿病患者最典型的症状就是气血不足导致的胰腺功能失调，进而引起血液中的葡糖糖偏高。因此，肉桂对身体机能的调理，可以大大降低2型糖尿病患者的血糖水平，这一医学价值，已经被中国科学院的研究人员证实。此外，研究人员还发现，具有增强胰岛功能的肉桂中富含水溶性多酚化合物，可以与胰岛素协同作用进而调节人体功能

除此之外，肉桂对糖尿病患者还有诸多好处，包括如下几个方面：

第一，促进脑部发育：肉桂帮助人类增强记忆力，集中注意力并减少患老年痴呆症的风险。每天吃一些肉桂能帮助平和心境，防止头痛，进而促进血糖平稳。

第二，防控心脑血管并发症。肉桂通过促进新陈代谢和有稳定规律的血糖水平，从而降低高血压、高血脂和冠心病等心脑血管疾病的发生率。

第三，防控癌症。糖尿病患者发生癌症的可能性极高，因为肿瘤细胞会吞噬人体的葡萄糖并减缓新陈代谢，而食用肉桂有助于阻止癌细胞的生长和扩散。

鉴于肉桂的化糖作用，我尝试用肉桂做成饼干，对糖尿病患者来说，即可解馋又能辅助治疗，岂不美哉。#自制糖尿病零食 - 肉桂饼干#