改良了一下，主要想练脆皮，整形和发酵。
方子减量，自己家的锅比较小，烤箱最高温度才230。不过实际测了预热久了能达到250+的样子。
整体来说都符合我的要求。我最终还是定了石板，铸铁锅太耽误形状了。#早餐•2018年10月21日# #走在捏面包的大道上# #Joey's life#
方子减量，自己家的锅比较小，烤箱最高温度才230。不过实际测了预热久了能达到250+的样子。
整体来说都符合我的要求。我最终还是定了石板，铸铁锅太耽误形状了。#早餐•2018年10月21日# #走在捏面包的大道上# #Joey's life#
Android 拍摄于
2018-10-21 09:02:09
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