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山崎法棍 直接法
灞鮁做的山崎法棍 直接法
灞鮁
做过
山崎法棍 直接法
一个是72%水,一个是68%,其它一样,时间最后发只是40分钟,很明显水份多的,最后发的时间也要更长。普通超市面粉。水份多的小麦香气重一点。还没发酵完全,粉的味道也重。
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于 2018-10-27 08:21:52
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山崎法棍 直接法
百合花
、
水
、
盐
、
干酵母
、
麦芽精
综合评分
8.4
浮小笙
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