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电饭煲
电饭锅蛋糕、很松软哦~
魏魏an做的电饭锅蛋糕、很松软哦~
魏魏an
做过
电饭锅蛋糕、很松软哦~
为什么我煮之前挺高的,40分过后打开了就缩小了好多,不是蓬松的那种,但是吃起来口感很香的+了全麦面粉和葡萄干好吃,第一次做,特地买了电动打奶器,不然没信心做成这样
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于 2018-10-31 17:25:45
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电饭锅蛋糕、很松软哦~
鸡蛋
、
盐
、
面粉
、
牛奶
、
白砂糖
综合评分
7.0
尾巴菌丶
10 赞
2 回应
魏魏an
2018-10-31 |
回复
可能是下面2点没做好 我一直都是用电饭煲做蛋糕,1,可能是蛋白没有打发充分,就是盆底还是有一部分未打发的蛋白,一定要把盆底的蛋白全部打发,蛋白倒扣不掉落就是全打发。2,还有一个可能是面粉不是低筋粉,如果是一般的面粉,要按照37加3份玉米淀粉会好些。3,还有牛奶也可能到太多了,我到了180毫升的牛奶,下次注意一下再试试看吧
杨咩咩儿-
2018-11-01 |
回复
看图一蛋白打发好像有点过头了呢,后面拌好的都消泡了
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