【2018年11月01日图片】我的厨房小白

我的厨房小白分享作品 2018年11月01日

不用油、不炒糖色的糖醋排骨：准备小排骨，姜片，蒜瓣。排骨洗净沥净水。水开以后，放入小排骨，两片姜，料酒，焯水两分钟，然后捞出排骨过凉水洗去浮末。准备调料：一勺料酒，半勺老抽，两勺生抽，三勺香醋，三勺白糖，搅拌均匀。洗净的排骨放入锅里，加水至末过排骨，倒入调好的料汁，加入姜蒜，大火煮开以后转小火炖30分钟，如果还有很多汤汁开大火收汁，关火盛出。纯粹家庭做法，还可以放点土豆，白菜什么的。