有一点一定要说一下：我是在蒸好的糯米降温到不烫手但是还有点热的温度后，加入软化的黄油，戴不沾手套，用手捏个两分钟，面团就很光滑柔软了。手一点都不受罪。然后放冰箱冷藏十分钟就拿出来，称量分团，撒熟透的糯米粉，边撒边擀，不沾而且延展性很好。没有想象中那么难。做出来的皮子很好吃。然后糯米糊我没有过筛，蒸出来表面不光滑，但是加入黄油捏过后，也只有一两个气泡。供大家参考。
Android 拍摄于
2018-11-02 08:45:53
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