美好的周末，用心给家人做一道菜，是我每周都做的事，喜欢没事，喜欢研究菜谱，可以用一上午做一道菜。如果说精神满足使人愉悦，那用心做菜看着家人美美哒吃着，也是一种满足。

爆炒腰花

材料：腰花3个，让店家除去腰骚。自己改刀切花，木耳泡软。
            小米辣4个，绿线椒2个切圈，蒜4-5瓣姜一块切碎沫待用。

腌制：另外用葱切段姜拍散攥出汁，花椒少许放盆内加水，把切好的腰花泡水十分钟，可去除骚腥味，然后控水。
控水后放盆内加料酒 盐 白胡椒粉 生抽 老抽各少许，淀粉挂浆备用。

滑炒：多放些油，把腰花进行翻炒，变色卷曲后捞出控一下。

调料：碗内放盐 白胡椒  料酒 生抽 老抽 白糖 水 蚝油 淀粉调匀备用，

炒制：起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，紧接着放红绿辣椒木耳翻炒片刻，放入滑炒过的腰花翻炒一会儿，倒入调好的调料继续翻炒，淋一些香醋和香油出锅装盘。