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烤箱
汉堡胚(中种法)
兔ji啊做的汉堡胚(中种法)
兔ji啊
做过
汉堡胚(中种法)
简直闹心死了,发酵三次用了一整天,结果面粉吸水性不好也不知道怎么回事面团特别黏根本不成型...就是大饼,勉强烤了结果上管165度还是糊了😭😭😭😭😭😭
Android 拍摄
于 2018-11-03 22:46:48
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汉堡胚(中种法)
中种:
、
高粉
、
酵母
、
水
、
主面团:
、
低粉
、
细砂糖
、
盐
、
奶粉
、
蛋白
、
黄油
综合评分
8.5
缘来如风
5 赞
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