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黑麦馒头
garfie0214做的黑麦馒头
garfie0214
做过
黑麦馒头
加了黑麦粉、全麦粉、麸皮、玉米面,然后用红薯泥和面,口感比普通面粉扎实,早上吃一个饱腹感特别强,带一点淡淡的甜味,之前做过一次用南瓜泥和面,都很好吃。
iPhone 拍摄
于 2018-11-06 15:59:58
赞
黑麦馒头
普通面粉
、
黑麦粉
、
温水
、
酵母
综合评分
7.7
(七天内
1
人做过)
面粉与水的实验室
11 赞
2 回应
静静__20121009
2018-11-08 |
回复
您这个怎么发酵的?
garfie0214
2018-11-08 |
回复
@
静静__20121009
红薯蒸熟捣成泥,放到温热,把酵母放进去拌匀,再加到混合的面粉里揉匀,保鲜膜包起来放到封闭空间里40分钟左右,全麦粉比较难发酵可以适当加长时间
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