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蛋糕
椰香戚风蛋糕
婉儿娃娃做的椰香戚风蛋糕
婉儿娃娃
做过
椰香戚风蛋糕
三个蛋,18cm中空,显然有点低了,更忧郁的是我用椰子粉冲的椰浆,蛋白不够硬,搅拌手法可能也粗糙了一点,最后居然消泡了,这是继奶酪戚风后,第二个有消泡风险的方子~
#晚餐•2018年11月8日#
iPhone 拍摄
于 2018-11-08 20:57:57
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椰香戚风蛋糕
蛋黄
、
细砂糖
、
玉米油
、
椰奶(我用椰浆粉冲兑)
、
富泽商店北海道低筋面粉
、
蛋白
、
细砂糖
综合评分
7.7
任冉RenRan
50 赞
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7 回应
婉儿娃娃
2018-11-08 |
回复
对了,蛋黄糊偏干……
花花橘子
2018-11-08 |
回复
我接连三次戚风不忍直视,凹底,塌陷,各种问题,开始说是厨师机打蛋白不行,买了新打蛋器,还是不行(▼皿▼#)……丧心……
留的残荷听雨声
无锡 | 2018-11-08 |
回复
棒
婉儿娃娃
2018-11-09 |
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@
花花橘子
咋了,最近手生了?
婉儿娃娃
2018-11-09 |
回复
@
留的残荷听雨声
谢谢~
花花橘子
2018-11-09 |
回复
@
婉儿娃娃
才想起来,有可能是面粉出问题了!
陌上--花开--
2018-12-25 |
回复
是不是加了椰浆的容易消泡?我的也消泡了,以前做普通的戚风就没有。
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