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瑞士卷
nair笨笨做的瑞士卷
nair笨笨
做过
瑞士卷
试了两次瑞士卷 第一次面包烤的特别硬 就是密度大 一卷就裂 后来把面粉减少到40g这回的面包特别蓬松 弹性也大 就是250g淡奶油实在太多了 我觉得150g就够了 不然一卷 奶油都挤出来了,我再中间加了一点樱桃罐头切碎了 很爽口 油纸包着 冰箱冷藏一晚 感觉有点水汽 吃着一点点粘 但是很香 不腻舔੯‧̀͡u
#早餐•2018年11月11日#
Android 拍摄
于 2018-11-11 10:44:09
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瑞士卷
蛋白(60克左右的鸡蛋)
、
糖(10克加蛋黄。30克加蛋白)
、
玉米油
、
低筋面粉
、
蛋黄
、
牛奶
、
动物性淡奶油
、
白砂糖(加入淡奶油)
综合评分
8.0
(七天内
2
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candyxiao
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