#晚餐•2018年11月15日# #精益求精,精工细作,方得始终# #但愿老死花酒间,不愿鞠躬车马前# 编辑这个菜谱用了两天,但总结所有的经验教训、得出有效方法却用了好几个月,忍不住给寄几点个赞👍👍
下厨房里曲奇的配方以及制作方法可以说是浩如烟海了,大掌柜本人就试过无数个,但碰到的问题基本相似,挤花实在是太难惹!很多时候挤破两个裱花袋之后只好把面团全部扔进冷冻室直接切片烤了😭😭😭
相信碰到这些问题的厨友不在少数,所以希望我总结出来的这个方法论能真正帮到大家,大神们方子都木有问题,只要用对了方法,任何口味、任何配比、任何温度都能烤出好看好吃的曲奇
希望想做出完美曲奇的小伙伴们能在这浩瀚如烟的曲奇方子里发现我,然后按大掌柜的小窍门试试,再试试,我相信,盛世美颜又焦香酥脆的曲奇就在不远处等着你✌✌💪💪