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浮云卷—吃起来像布丁的卷卷
听雨0016_m01j做的浮云卷—吃起来像布丁的卷卷
听雨0016_m01j
做过
浮云卷—吃起来像布丁的卷卷
iPhone 拍摄
于 2018-11-18 09:39:24
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浮云卷—吃起来像布丁的卷卷
A:蛋黄
、
A:细砂糖(蛋黄用)
、
A:牛奶
、
A:淡奶油
、
B:低粉
、
C:蛋白
、
C:细砂糖(蛋白用)
、
内陷:淡奶油
、
内陷:细砂糖
综合评分
7.9
(七天内
1
人做过)
翎小睿
3 赞
1 回应
听雨0016_m01j
2018-11-18 |
回复
这个配方精准,口感极好。制作时为了不甜糖有稍减,烤箱放在中层,烤制25分就上色了,取出在烤盘放置十五左右不用翻直接从烤盘拉到工作台上抹上谈奶油以底部作面卷起,慢拨油纸和蛋糕分离淡奶油只打开200ml一盒没按方子用料
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