#营养师带你吃# #早餐•2018年11月18日# 昨儿去医院检查,吃了二十多年的猪肉、牛肉反倒成了过敏源~突然觉得做一个素食者挺好~
《中国居民膳食指南(2016)》中推荐的膳食餐盘是针对普通成年人,而没有将素食者囊括在内。
素食者的膳食餐盘是什么样子的?如图四所示,一日三餐中,每餐要包括谷薯类、坚果类、豆类、蔬菜水果类。饮品则用豆浆代替牛奶🐮 。不吃肉,蛋白质从哪里来,除了食用量较大的谷类可以提供蛋白质之外,就是豆类了。所以,素食者需要在日常膳食中加入豆类,另外根据营养需求,通过膳食补充剂进行补充~