#晚餐•2018年11月19日# #但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# #精益求精，精工细作，方得始终# 不好意思，最近一段时间可能都是曲奇小发发了，想让更多的小伙伴看到大掌柜的好方法
昨晚做了葱香曲奇，记录一下寄几的原料配比，黄油130克，高粉140，淀粉60，糖粉35，海盐3，全蛋液50，小香葱15克
很久之前也尝试做过，结果就是挤不出花，直接冷冻切片烤😂😂昨天放小葱的时候心里还有些忐忑，原方是20克，我怕太多葱会堵裱花嘴，做的时候只放了15克，用了方子里的手手抓拌法之后，发现担心完全是多余的，好挤得不要不要的
两盘曲奇花十分钟之内全部挤好，放冰箱冷藏二十分钟开烤，花型不塌不化(见图四、五，没时间摆拍，直接烤盘里咔嚓了😪😜)，焦香酥脆，入口即化，口味咸甜适中，葱香扑鼻，真的是小时候葱油饼干的味道呢(就是有点后悔小葱放少了😂😂)
昨晚做了葱香曲奇，记录一下寄几的原料配比，黄油130克，高粉140，淀粉60，糖粉35，海盐3，全蛋液50，小香葱15克
很久之前也尝试做过，结果就是挤不出花，直接冷冻切片烤😂😂昨天放小葱的时候心里还有些忐忑，原方是20克，我怕太多葱会堵裱花嘴，做的时候只放了15克，用了方子里的手手抓拌法之后，发现担心完全是多余的，好挤得不要不要的
两盘曲奇花十分钟之内全部挤好，放冰箱冷藏二十分钟开烤，花型不塌不化(见图四、五，没时间摆拍，直接烤盘里咔嚓了😪😜)，焦香酥脆，入口即化，口味咸甜适中，葱香扑鼻，真的是小时候葱油饼干的味道呢(就是有点后悔小葱放少了😂😂)
Android 拍摄于
2018-11-19 15:22:14
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