下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
猪油
10.0
秋葵
9.7
丝瓜
9.7
冬瓜
9.3
紫薯
7.8
藕
7.4
鸡腿
6.3
茄子
6.3
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
打蛋器
黄金糕
吴步步啊做的黄金糕
吴步步啊
做过
黄金糕
iPhone 拍摄
于 2018-11-20 00:20:15
赞
黄金糕
椰浆
、
木薯粉
、
白沙糖
、
黄油
、
酵母
、
鸡蛋
、
温水(热天可以直接用冷水)
综合评分
7.3
小猪猪家
112 赞
更多
10 回应
纪里
武汉 | 2018-11-20 |
回复
这个颜色真的好好看!
龙年的苹果
2018-11-20 |
回复
有哪些步骤需要注意的吗?你做的好好看!我之前做失败了,我搅拌是开启打蛋器搅拌的
吴步步啊
深圳 | 2018-11-21 |
回复
@
龙年的苹果
椰汁300克、木薯粉250克、鸡蛋5个(200)克、白砂糖200克、黄油20克、盐3克、酵母3克;油适量、盐适量
做法:
1,酵母和20克的水混合均匀
2,黄油隔水融化,加入椰浆 盐混合,加入木薯粉用搅拌均匀
3,鸡蛋加糖隔水打发(温水45度左右)打到鸡蛋体积膨胀,颜色变白(海绵蛋糕的打发)
4,加入酵母水和木薯糊搅打均匀
5,放在温暖(28度为佳)处醒发90分钟,期间30分钟用手动或者电动打蛋器搅拌,每次搅拌半分钟左右
6,准好容器抹点油(我用不沾模具的没抹油)方便脱模,倒入木薯糊,需要再次醒发40分钟,(醒发好的木薯糊,表面是许多的小气泡,)
7,烘烤 温度200度 时间 20-25分钟 (表面烤到金黄色即可)
他不懂15
2018-11-28 |
回复
要加多少盐和油啊
他不懂15
2018-11-28 |
回复
烤箱是只开底火吗
Famu
2019-02-01 |
回复
太太太太漂亮了!
劳拉LaraRen
其他 | 2019-02-04 |
回复
做得真好,这个比卖的还漂亮!
frost_oxgv
2019-02-10 |
回复
方便加你微信吗?想问下黄金糕的问题
北方飘雪爱美食
深圳 | 2019-02-16 |
回复
太棒了
frost_oxgv
2019-03-24 |
回复
我按你方子做不出来,
方便加我微信咨询下吗?13725593139
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
吴步步啊的厨房
17
关注
|
213
作品
关注
吴步步啊的其他作品
全部
做法:
1,酵母和20克的水混合均匀
2,黄油隔水融化,加入椰浆 盐混合,加入木薯粉用搅拌均匀
3,鸡蛋加糖隔水打发(温水45度左右)打到鸡蛋体积膨胀,颜色变白(海绵蛋糕的打发)
4,加入酵母水和木薯糊搅打均匀
5,放在温暖(28度为佳)处醒发90分钟,期间30分钟用手动或者电动打蛋器搅拌,每次搅拌半分钟左右
6,准好容器抹点油(我用不沾模具的没抹油)方便脱模,倒入木薯糊,需要再次醒发40分钟,(醒发好的木薯糊,表面是许多的小气泡,)
7,烘烤 温度200度 时间 20-25分钟 (表面烤到金黄色即可)
方便加我微信咨询下吗?13725593139