本期与@
巴巴Barbara @
缀思克 @
禄禄圆滚滚 的食物·对话,一同来还原影视作品中的美食。
我这道料理的创作灵感来源于自己非常喜欢的一部电影《澄沙之味》,剧中借由“铜锣烧”贯穿始终,描述了一段关乎境遇、人性和希望的现实故事。
某天铜锣烧店里来了一个老妇人,表示想留在店里打工,临走时留给男店长一盒自己做的红豆沙。男店长被这盒细腻甜蜜的红豆沙惊艳,接纳了老人。老人耐心地教男店长如何自己来做红豆沙,从每天天不亮开始准备,红豆经过粒粒筛选、浸泡、淘洗、小火熬煮,才能赶在十点开张时做好。男店长因为还债被囚禁于小店,机械的、麻木的做着一个个铜锣烧,冰冷的面庞下察觉不到一丝情感,直到老妇人的到来,用一系列“形式大于实际”的举动,给男店长的心里传递了一份对生活的敬意,冲散了他心中长期挤压的戾气与晦暗,如店门口飘落的樱花雨一样,男店长绽放了久违的笑容,店里的生意也越发的火爆起来。这次我从熬煮红豆沙开始,做了一份寄托爱与希望的铜锣烧。具体做法写在这期食物·对话中,欢迎去我们的博客看。
剧情的最后老人因为死亡,摆脱了麻风病对她一生的束缚,获得了另一种形式的新生。而男店长则离开了原先的店铺,辗转来到公园摆摊,卖的依旧是铜锣烧。记得我第一次看《澄沙之味》时,处于一段低谷时期,与剧中人物的经历不曾类似,但又有着一丝的共鸣。虽然最后谈不上happy ending,却因真实感给现实中的我带来一种释然。生活不会总尽如人意,希望你也可以拥有属于你的“铜锣烧”,如它甜蜜柔软的属性一般,填饱肚皮的同时也慰藉着心灵。
#晚餐•2018年11月21日##fooddialogues#