天然酵母奶酪面包,我用天然酵母做软包,非常赞,Q弹性強,
超香味甜,纯天然感觉真好,一口咬下去满嘴都是香甜软糯感觉,
虽然养天然酵母比较麻烦,跟养花一样,但一开花就很香,感觉心情大好,
大前天做一个没有那么好,今天做的比前天好很多,因为手揉方式对面团起很大帮助,
天然酵母面包在揉面团,跟我们用酵母粉,揉法不一样,手揉关键在于控制好,那这块面团
发酵就更好,洞洞镂空大,像今天做比前天进歩很多,更了解怎样才能做出更完美天然酵母面包,如果真的尝试天然酵母面包后,感觉非常棒,虽然有书看,有视频看,还要靠自己去探索,才能知道怎样才能做到更完美天然酵母面包,馒头,蛋糕,发糕等灬
#晚餐•2018年11月24日##天然酵母记##食好D,食平D##港岛吃吃喝喝#