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豆沙面包|包含5种整形方法|干货篇
肆同学做的豆沙面包|包含5种整形方法|干货篇
肆同学
做过
豆沙面包|包含5种整形方法|干货篇
第一次做，很曲折。第一道工序面粉没放够，特别粘手，还没手工揉好，就提前发酵了，闻到有酒味。可能也是揉太久。第二道包豆沙的时候又加了很多面粉。破罐破摔，最后成效可以，口感也可以。高筋350，牛奶226。这个比例做出来太稀，牛奶可以再少一点。供参考。感谢作者提供配方
iPhone 拍摄
于 2018-11-25 23:12:25
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豆沙面包|包含5种整形方法|干货篇
高筋面粉
、
牛奶
、
细砂糖
、
酵母
、
盐
、
黄油
、
豆沙
、
蛋液
、
芝麻
综合评分
8.0
璐璐_lululu
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