腌茄子水：、长茄子：4个、一盆水：抹过茄子的量、盐：2TBSP（放入水内）、撒茄子上：、盐：适量、黑胡椒：适量、面粉：1杯（不够可添加）、鸡蛋：5个（不够可添加）、酱汁部分：、橄榄油：2TBSP、洋葱：1/4（切丝）、蒜：4个（切薄片）、切碎的番茄罐头/chopped tomatoes：3罐、罗勒：1小把、oregano/披萨草：1TBSP、盐：适量、黑胡椒：适量、油：适量、莫扎瑞拉奶酪丝/Mozzarella：450G、皮克利诺奶酪/Pecorino Romano Cheese：1杯（如果买不到可以用Parmigiano代替）
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