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脆皮干果欧包（乡村硬欧）~铸铁锅和烘焙石板两种版本
Young阿婆做的脆皮干果欧包（乡村硬欧）~铸铁锅和烘焙石板两种版本
Young阿婆
做过
脆皮干果欧包（乡村硬欧）~铸铁锅和烘焙石板两种版本
之前用的高筋小麦粉，这次用的T65,好像发酵比较慢的样子～不过口感好很多～
iPhone 拍摄
于 2018-11-28 22:02:31
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脆皮干果欧包（乡村硬欧）~铸铁锅和烘焙石板两种版本
法式面包专用粉
、
水
、
蜂蜜
、
盐
、
干酵母
、
麦芽精（没有可以省去）
、
葡萄干，核桃，蔓越莓或者无花果干
、
法国面团老面
综合评分
8.9
蜂巢烘焙
9 赞
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