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面
油泼扯面
叮叮铛铛vv做的油泼扯面
叮叮铛铛vv
做过
油泼扯面
为什么面条做不好
iPhone 拍摄
于 2018-11-29 17:12:04
赞
油泼扯面
面粉
、
水
、
盐
、
辣椒粉
、
蒜末
、
葱末
、
姜末
、
生抽
、
老陈醋
综合评分
8.6
粉竽粘糖
14 赞
6 回应
得森-1
2018-11-29 |
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面里稍加一点油,调好面必须要醒一个小时以上,醒好的面不能死劲揉,形成面筋就不好抻了
叮叮铛铛vv
2018-11-29 |
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@
得森-1
我是用擀面杖擀的。擀好不是粘的拿不起就是又缩回去了~
得森-1
2018-11-29 |
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合面放油就不粘了,多醒会儿,是因为出面筋了所以伸缩力強😂
叮叮铛铛vv
2018-11-29 |
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@
得森-1
好吧!我明天重新买点面试试
叮叮铛铛vv
2018-11-29 |
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n@
得森-1
高筋面粉做出来会不会更好?
得森-1
2018-11-29 |
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@
叮叮铛铛vv
普通面粉,我用的是五得利麦芯颗粒粉,不粘手
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